你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新竹正宗肉骨茶配料料理包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶火鍋人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺中肉骨茶湯外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶外帶
落雪了，初雪。 小精靈似的從夜里開始落的，早上起來，開門雪尚飄。天地間像有一把無形的篩子，端在誰的手里，輕輕地搖，晃，顫動，便有細碎的雪，悠悠曳曳紛揚開來。只是那雪太嫩、太柔、太水靈，落了地很快化成了水，來不及化的則結成薄冰，路人皆小心而行。路邊攤少了許多，街上少有的安靜。 索性撐把傘，走路上班，順道看雪景。一落雪，日日走過的路，似乎變了許多。 走過一個碼頭，見風雪中幾只鴨子在嬉戲，它們似乎是最不怕冷的水鳥，游一會子便展開雙翼大聲地聒噪，開心得很，全然不顧雪天路滑——水中路，再滑也滑不到它們。一艘大鐵船，堆得高高的貨物，覆了厚厚的積雪，從橋下駛過，茫茫漠漠的雪花的擁裹下，莫不是要駛向一個不落雪的遠方？ 路邊是一株株喬木，樹干迎風處都鋪了雪，背風處越發顯得黢黑。落光了葉子的榆樹、櫸樹、構樹皆顯得古意盎然，或長或短或粗或細的枝條薄薄地積了些雪在樹頭，如有布衣書生背了書篋，閑適隱士騎了毛驢，或江湖俠客仗劍而行，村野漁夫船頭垂釣，要了這雪當背景，不疾不徐、不緊不慢地飄著，人卻是越來越遠，遠至不見，攝到鏡頭中，該是有著胡金銓特色的極美的畫面了。恰好河對岸有一座土地廟，斗拱雕窗飛檐翹角，門前有旗幟在風雪中飄揚，隱約聽到幾聲木魚的敲擊。那明黃的墻在雪光中很是養眼，若一并攝進去，今夜應有落魄的士子或俠客去投宿了，風雪中又有精彩的故事要上演…… 雪中的塔松極有精神，香樟也顯青翠，一洗如碧的葉子似又煥發出春的生機。它們頂著片片無瑕的雪，嬌俏可人得很。有些不平的，平時喜歡的幾株烏桕，枝上白梅花一樣的烏桕子在雪光中暗淡下去，不用心幾乎就忽視了它們。意外的是，看到兩株一人高的垂絲海棠樹，沒一片葉子，瘦骨伶仃的枝條上竟結了豌豆大的果子，雪一落，雪一化，那些果子更加明艷，金燦燦的，玉潔冰潤。無論是半裹在雪中的，結在冰掛下的，都小巧玲瓏得好看。清風一吹，一指長的果柄便輕輕晃動，凝結下來的水珠光閃閃的，如小獸無邪的目光，晃動著，晃動著，“啪——”一聲滴落。 路邊有亭，已成雪蘑菇。亭邊的竹讓雪壓倒了，青蒼的枝葉幾乎已攤到地。那竹我認得的，叫慈孝竹，不知是慈撲到了孝的身上，還是孝想頂住雪的威壓護住了慈，親愛利子謂之慈，善事父母謂之孝，災禍來臨，一慈一孝，這般無私的親情，定格下來，細細一想，真令人感動。 雪大了起來，莫非執篩的那雙手動作快了起來，力度也強了不少。雪花越開越盛，越開越肥厚。我執了傘，似能聽到雪花開在傘面上的簌簌聲。 其實雪天里除了來自蒼穹的六角飛花，還有傲雪凌寒的植物在開花，且雪天里開得更旺。一曰蠟梅，勁峭有骨，清香陣陣，詩報蠟梅開最先，小奩分寄雪中妍。我最喜金鐘蠟梅，重瓣，朵兒大，在小城四牌樓前面就有兩株，年年都要去觀賞，拍幾張照的，不知今天開了沒有。二曰枇杷花，怕是沒人在意的，枇杷應算是有氣節的植物了，秋萌，冬葩，春果，夏熟，不光是四季常青，粗枝闊葉，偏愛在萬木凋零的寒冬里開花，這也真奇。此時，積雪中的朵朵青白小花，朵朵簇簇的，不見一點頹唐之意，卻是一樹的生機盎然，凜然不懼，剛強自持，讓人頓生幾分敬意。 走遠了，終是忍不住回頭張望，含笑在風雪中的一樹枇杷花。 >>>更多美文：美文推薦
他是她自己選的，四年同窗外加兩年日夜思念的異地戀，讓她認定這個與自己有緣的男人值得托付。所以她才笑靨如花地挽著稱心的他，向一眾親朋好友揮手作別，義無返顧地隨他踏上了奔赴幸福的列車。 一場婚禮后，她渴望已久的生活算是正式拉開了帷幕。當他明確而堅定地告訴她：賺錢養家是男人的事，她只負責貌美如花就夠了的時候。她感動得淚水潸然，遂安心地在家做起了全職太太。可是，每天做好早餐送他出門后，諾大的房子里就只剩下她一個人，這樣的日子雖然安穩而幸福，但還是有些寂寞和無聊。 隨著新婚激情和熱度的慢慢消減，他們之間親密黏膩的愛情，也進入了平淡俗常的婚姻狀態。沒能很好地完成身份轉變的她，突然發現自己就像買對了票，卻不小心上錯了車的人一樣，雖然腳下的列車一刻不停地在飛跑，但她卻不知自己置身何處了。因為她感覺身邊這個跟自己一個鍋里吃、一張床上睡的男人，與原來夢寐中的那個完美愛人反差實在太大了，心里的失望也像塞進了充氣筒的氣球一般日漸膨大。 記憶中那個他豁達豪爽、很man，是個像大山一樣沉穩可靠的男人；而眼前這個他卻像個瑣碎的“大媽”，不是嘮叨她衣服隨便扔，就是埋怨她不會照顧自己、一點小事都要黏住他不放，要么就是冷嘲熱諷，她不該整天泡在網游里浪費時間。殊不知整天獨處的她，是多么盼望與他在一起的短暫時光里感受他的呵護與疼惜啊。而他隨便一句“我累了，想早點睡”，便把她的滿腔熱情速降到了冰點，加之那些偶爾的犀利指責，讓在家十分受寵的她十分委屈。 盡管此前她也設想過婚后生活可能會發生的矛盾，但眼前的情形還是令她始料未及。冷靜下來仔細想想，她相信他依然愛她，否則他不會寧肯自己擠公交車上班，而把家里唯一一輛車留給她；也不會為哄她開心，在游樂園里把自己塞進卡通玩偶險些中暑；更不會陪她玩網游到深夜，全不顧第二天還要上班…… 后來，當她在他朋友口中了解到，工作的壓力和獨自支撐的家庭的壓力，就像兩堵不斷迫近的墻一樣，讓同樣初涉婚姻的他變得異常焦躁，所以才會把她當做宣泄情緒的出口。其實他的本心，是希望通過自己的努力給她更好的生活。 獲悉了癥結所在，她覺得自己也該為這個家做點什么。于是，她在人才市場找到了一份薪水雖不太高，但時間比較寬松的工作。這樣既可以很好地照顧他、照顧家，又可以幫他分擔一些經濟上的壓力。經過一段時間的調整后，他們之間又恢復了以往快樂幸福的樣子。 當兩個人的緣分從愛情過渡到婚姻，感情的熱度漸漸減低之后，就更需要身處其中的兩個人，能相互付出多一點的耐心和體諒。而不是一味地堅持自己的想法，理直氣壯地伸手向身邊那個人索取想要愛。 >>>更多美文：愛情日志
記得陶淵明的一篇文章《桃花源記》，文章描述東晉太元年間，一捕魚為業的武陵人誤入桃花源，看到一座安寧質樸美麗的自然鄉村，疑為世外桃源。文中記載：“土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬。其中往來種作，男女衣著，悉如外人。黃發垂髫，并怡然自樂……后復尋未果，遂無人問津。”讀過這篇文章后，世外桃源這個詞便深深地嵌入腦海里，滋生為心中化境，為之神往不已，總以為世上就這么一座“世外桃源”，后人復尋而不得見。 那一年的春節前夕，初到谷里工作，聞聽谷里也有一個村莊，叫世凹桃源，雖然只是一字之差，足以讓我驚奇不已，疑是陶公筆下的世外桃源轉世于此，頓生一探究竟的強烈欲望。世凹桃源坐落于牛首山西南陲，四周為名勝古跡所擁，靠東是悠久的宏覺寺塔，是洗心覺靈之處；南側是海上絲綢之路的拓航者鄭和的墓；而南唐二陵會令人不由自主地想起李后主的“春花秋月何時了，往事知道多少，小樓昨夜又東風，故國不堪回首月明中。”怎一番家國情深、故土意濃。世凹桃源的西側有南京中日友好櫻花園，史鑒爍爍，爭則傷，和則興；北側緊靠雨花臺區，巍巍烈士紀念碑聳入云霄，熱血蒸騰，光耀金陵。世凹桃源位置優渥，得天獨厚，不次于一棵梧桐樹，就是引不來金鳳凰。 那時的世凹村落尚未開發，交通不便，游人稀少，屋舍儼然，桃樹林立，猶有幾分世外之境的味道。村民們并未置身三界之外，世度日，仍為一日三餐稻粱謀。村里黃發垂髫的多，韶顏稚齒的少，情況和大部分鄉村并無二致。手里捧著金蛋蛋，卻去外面混飯飯。這樣形容世凹桃源村一點也不為過。村里除了留守老人兒童，年輕人都出去謀生活了。如此寧靜優美的環境，怎么連自己村莊的人都薅不住呢？ 變則有望，孵蠶而生，吐絲織夢。2011年，谷里街道和周村社區抓住發展鄉村旅游的大好時機，打造生態旅游度假區，在自己的一畝三分地上精耕細作，小小螺螄殼里做出大文章。整體規劃，謀篇布局，擴建整修道路，美化打造生態環境，改造現有民居，發展特色鄉村旅游經濟，引進民宿餐飲及先進服務管理。一時間“洛陽紙貴”，一屋難求，以前賤賣房屋的價格還不如現在一年的租金。一到假日周末，前來參觀游覽的游人絡繹不絕，人頭攢動，摩肩接踵，呈現一片熱鬧非凡的景象，帶動了當地經濟發展，外出打工的年輕人紛紛返鄉創業，給家鄉的發展回輸新鮮血液。進入村落，一陣明清古風撲面而來，小橋深院，曲水流觴，竹亭把盞，牛首問禪，呈現出一派生機勃勃，繁榮和諧景象。 謀全局者，方足以謀一隅，謀一世者，方可以謀一時。既要金山銀山，又要綠水青山。謀略者立足江寧、南京，放眼全國、世界。好一番建設經營，使得世凹桃源村名聲大噪，贏得江蘇省和全國最美鄉村的稱譽。牛首山佛頂宮的落成開放，吸引了更多來自海內外的游人，后續的金陵小鎮的開發，給世凹桃源注入更大的動力。聚點成線，連線為片，大塘金薰衣草莊園、徐家院郁金香，新塘小蜜蜂等各具特色的村莊相繼破繭而出，化蛹為蝶，迎風飛舞。一花獨放不是春，百花齊放滿春園。谷里街道聚力發展，齊頭并進，相繼打造出一個又一個的“世外桃源”，贏得了“2018中國最美村鎮·鄉村振興榜樣獎”。這是谷里街道繼全國環境優美街道、國家生態街道、中華寶鋼環境優秀獎等之后獲得的又一國家級殊榮。 世凹桃源從疏荒的過去變成豐碩的今天，給世人以美感和現實感的享受，開啟著人們的眼界，許多的夢想起始于途中的一星光亮，胸懷遠大，漸走漸闊，終會滿天璀璨。 >>>更多美文：生活隨筆
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