你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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板橋肉骨茶排骨部位試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南肉骨茶料理推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶材料真空包外帶
兒子買了個電子秤，放在我床邊，下床就能踩上，體重一目了然。這次體檢，醫生說：“你這體重只能往下，不能往上了。”秤上的數字，就是一個“度”，不能突破。 秤，我很小就認識，那是爺爺手中的戥（děng）子。獸骨桿，黃銅砣，小秤盤簸箕狀，跟玩具一樣，是用來“抓藥”的。爺爺說，相傳，秤是范蠡造的。秤砣叫“權”，秤桿叫“衡”，這就是權衡的由來。最早一斤為十三兩，按南斗六星北斗七星設計，后發現有人偷奸耍滑，就又增加了福、祿、壽三星，即為十六兩一斤。其意是缺斤少兩者，就是自損福祿壽，人要自律。定盤星，就是顯示公平，擺正良心，取信于人。抓藥，秤盤里一張紙也不能放。抓一味藥，圖省事，把紙放在盤里，紙，也就當藥賣了出去，既坑人也誤事。我對秤的敬畏，就是從那時開始的。 在后來的歲月里，秤，一直就是生活的重要工具。那時日子過得緊，借米借面，是常有的事，還時，秤一定要高高的；買雞鴨，先摸摸嗉子，再用秤稱一稱；大伙分東西，大秤來，小秤去，損耗，要在秤中平衡；農貿市場買肉，要復一下公平秤……后來有了彈簧秤，鋼筆大小，攜帶方便，遇有疑問，勾住一掂，明明白白。 這種各自為戰的局面，沒維持多久，電子秤就異軍突起，橫掃千軍如卷席。家里的秤，早已成了明日黃花，退出了人們的視野。秤，由公平交易、取信于人的工具，變成了單純測定物體質量的衡器。人，不再斤斤計較，也不再彼此設防。現在別說秤了，現金也很少用了，喝碗牛肉湯也能掃碼了。去超市，誰還懷疑斤兩呢，都看保質期、配料表了。今夕是何年？大家誰心里沒桿秤。 秤，就在床頭天天提醒著我，不能過“度”。我還真得權衡權衡…… >>>更多美文：感悟生活
小時候，總覺得父母無所不能。我怕蛇，他們不怕。我怕鬼，他們不怕。他們能制作各種玩具，能修理各種東西，能解決各種問題。那時候，我覺得爸媽就像超人，沒有什么事情是他們解決不了的。在微博上看到一個提問：你是在什么時候發現父母是個普通人的？我大概是在十來歲的時候吧，終于知道，很多東西，別人有，是因為他的父母有，而我沒有，是因為我的父母沒有。從那時起，我就明白了，想要什么樣的生活，只能靠自己努力去爭取。所以，對于父母，我曾經很失望。 年少時，我以為自己也可以成為超人。看名人傳記，我覺得長大后自己也能當科學家。看武俠小說，我覺得長大后自己也能縱橫江湖。看科幻漫畫，我覺得長大后自己也能守護地球。但經過小學、中學、大學的一次次考試，我很努力也只能得到一個中等成績后，終于明白，我只是一個普通學生。大學畢業后，我曾幻想干一番大事業，但經過很多次面試之后，赫然發現，像我這樣的年輕人一抓一大把。找到工作后，我也曾想脫穎而出，但發現別人解決不了的問題，我基本上也解決不了，終于明白，我只是一個普通員工。我曾經夢想轟轟烈烈，名揚天下，但人生的種種經歷都在告訴我，我可能永遠只是一個普通人。所以，對于自己，我曾經也很失望。 妹妹時不時地就跟我抱怨妹夫：“沒結婚之前，覺得他哪兒都很棒，結了婚之后才知道，他也就是個普通人，沒什么出息。五六年來，他工資就沒怎么漲過。想換個大一點的房子，他完全幫不上忙。”說起妹夫，妹妹一臉的失望。 當我發現自己是個普通人后，我就把希望寄托在了孩子的身上，希望他能完成我未實現的夢想，希望他能成為很牛的人。但這個希望好像正在一點點地破滅——我希望他能成為學霸，但已經讀到小學四年級的他，在一所很普通的小學里，考試成績總是處在中游。班主任老師對我說：“不妨考慮讓他發展一下特長吧。”于是，我開始讓他學彈鋼琴、學畫畫、學下棋、學游泳、學打籃球……但教他的老師對我說：“你家的孩子玩玩可以，其他的就不要多想了。”經過一次次折騰之后，我終于承認：我的孩子就是一個普通人。所以，對于孩子，我也曾經很失望。 5年前，我準備換套大一些的房子。父母知道后，從老家趕來了，在我家待了兩天，臨走時，遞給我一張銀行卡。他們說：“里面有10萬元錢，多的我們也幫不了你了。”我立馬紅了眼睛，我知道，這是他們一輩子的積蓄。我的父母是普通人，他們雖然沒有像有的父母那樣，給我創造非常好的物質條件，卻給了我他們能給的最好的一切：養育，照顧，包容，關心，愛。他們雖然平凡，但我時常覺得偉大。 今年3月，公司接到一個很難的項目，沒人愿意接手。最后，我站了出來。那兩個月里，我天天加班，最后，項目完成得很不錯。我是一個普通人，雖然我開創不了什么偉大的事業，但我在自己的能力范圍內，盡最大努力耕耘著本職工作，盡最大努力積累著學識和經驗，盡最大努力照顧著家人和朋友。我雖然平凡，但偶爾也有高光時刻閃現。 妹妹雖然在我面前時常抱怨妹夫，但更多的時候，她都是在朋友圈里秀恩愛：“昨天加班，今天睡到中午才起來，發現他已經把衣服洗好了，正在給我做飯，真是一個乖孩子。”“昨天翻老公的備忘錄，看見里面這樣寫著：不要一上來就否定她，先聽她說；她想買就讓她買，在淘寶上買東西能花幾個錢；不要吐槽她的偶像，要夸她的審美很有品位……”我打趣她：“你不是說他一無是處嗎？”妹妹很認真地說：“他雖然是個普通人，沒有什么大本事，卻是這世上最懂我、疼我的人。” 上周六早上，我帶兒子下樓去打球，剛剛走進電梯，發現有人在里面抽煙，兒子立馬說了一句：“叔叔，電梯里面不能吸煙。”我以前碰到過這種情況，但我選擇了默不作聲，沒想到兒子比我勇敢。昨天，吃過晚飯，我們出去散步，回來的路上，碰到一個賣菜的老奶奶，兒子說：“我們把奶奶剩下的菜都買了吧，讓她可以早點回家。”我從來沒有教過兒子這些，沒想到他竟然這樣懂事。我的孩子是個普通人，他沒有一些孩子聰明，也沒有一些孩子優秀，但我時常為他感到驕傲，因為他懂事、勇敢、善良。 世界上絕大多數的人都是普通人，走向平凡，是絕大多數人最終的結局，就像古語所說：“幼有神童之譽，少懷大志，長而無聞，終乃與草木同朽。”總有一天，我們會變成那個看著兒子蕩秋千的父親，會變成默默疊著襯衣想著從前的女人，早晚而已。所以，我覺得，人這一生，所謂成熟，就是四個“接受”吧：接受父母是個普通人，接受自己是個普通人，接受伴侶是個普通人，接受孩子是個普通人。 我就是個普通人，住著普通的房子，做著普通的工作，掙著普通的薪水。我們一家人都是普通人，但這不代表我們會過得不好。普通人也可以讓生活開出花來，普通人也可以做很多有意義的事情。 有一天，一個朋友問我：“你這輩子做過最重要的事情是什么？”我回答說：“我這輩子做過最重要的事，就是接受自己是個普通人，接受家人是個普通人。”然后，他又問：“你不覺得普普通通地過一生很沒意思嗎？”我回答說：“作為一個普通人所能感受到的酸甜苦辣，已足夠報償我來這煙火凡世間走一遭。” >>>更多美文：情感短文
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